الأحماض الدهنية، الصويا

عادة ما يكون سائلًا زيتيًا شفافًا أصفر فاتحًا قد يتجمد جزئيًا في درجات الحرارة المنخفضة. له رائحة زيتية مميزة وطعم معتدل.

الخصائص الكيميائية

استخدام المنتج

تم استخدام حمض الأوليك من فول الصويا على نطاق واسع في العديد من المجالات. في صناعة الأغذية، يمكن استخدامه لإنتاج السمن النباتي، والزبدة النباتية، وبدائل زبدة الكاكاو، وما إلى ذلك، لتحسين مذاق وجودة الطعام؛ في الصناعة الكيميائية، هو مادة خام مهمة لإنتاج الصابون، المنظفات، إسترات الأحماض الدهنية، الدهانات، الحبر وغيرها من المنتجات؛ في مجال الطب، يمكن استخدامه لتحضير بعض المواد الوسيطة الدوائية والمكملات الغذائية؛ بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدامه كمواد خام للعوامل السطحية، مواد التشحيم، المواد الملدنة، وما إلى ذلك، ولإنتاج الديزل الحيوي، الذي يتمتع بقيمة اقتصادية جيدة وفوائد بيئية.